|
|
Witte Mutsjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 verse perziken
3 eetl. aarbeienjam
2 eiwitten
100g. suiker
4 beschuiten
1/2 reep pure chocolade
Voorbereiding:
Overgiet de vruchten afwisselend met kokend en zeer koud water. Verwijder de schillen en pitten.
Verwarm de oven voor
Bereidingswijze:
Schep de jam in de pitholte.
Klop het eiwit zeer stijf, voeg er al kloppend de suiker bij
Bestrijk de beschuiten met een gedeelte van het eiwit, leg de halve perziken met de gevulde zijde op de beschuiten.
Rasp er de chocolade op..
Schep daarop in bergjes de rest van het eiwit.
Zet de beschuiten op de bakplaat en schuif ze hoog in de oven tot het eiwit vast is (ongeveer 45 min.)
|
|
|